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鱼面筋，青笋，盐，蚝油，姜葱粒，淀粉，胡椒粉
青笋去皮切菱形小块，用少许盐略腌。
青笋过油；
爆香姜葱粒；
加入鲜汤，胡椒粉，2勺蚝油；
青笋放入煮几分钟入味；
放入鱼面筋烩煮一两分钟，起锅前勾薄芡即可。
