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半肥瘦猪肉，韭菜，虾皮，饺子皮，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
用饺子皮将饺子包好。
将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
