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腊猪肝200g，腊牛舌150g，胡萝卜1/2根，尖椒1个，蒜3瓣，小葱1根，姜三片，蚝油1大勺，陈醋1茶匙
腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝
蒜切片、葱切小碎末、姜切丝
胡萝卜洗净、去皮、切丝
锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒
猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝
翻炒片刻，放入胡萝卜丝
翻炒均匀，放入蚝油
炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味
加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅
