by admin · 81 收藏 · 1610 浏览
主料豆干洋葱，茄干，葱，姜，蒜，香菜盐，鸡精，料酒，白酒，白糖，酱油，香叶，花椒，八角，桂皮
五香味浓，口味香醇。
坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油；
锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒，烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可。
