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主料素香片（素鸡）300公克西芹150公克（或小黄瓜丝），调料
西芹切丝铺盘底，素香片切丝。
锅热入油，先将调味料调煮好，再倒入素香片翻炒均匀即可起锅放于西芹丝上，食用前拌匀即可。
可用油饼、春卷皮包食口味特殊。
素香片可改用素肉丝，或豆腐干切丝。
