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主料鸡蛋350克，香椿50克， 调料色拉油30克，盐5克，味精2克
椿香浓郁，口感酥嫩。
香椿洗净，切成小碎片。
鸡蛋打散，加入精盐、味精和香椿碎片，搅拌均匀。
锅中放油烧至八成热，把鸡蛋液，倒入锅中，煎至两面呈金黄色即可。
