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鸡腿2支,味噌腌床350公克,青菜少许,香油少许
此道料理亦可用炸的方式处理,会有不同的口感及风味。
鸡腿洗净,擦干水份,肉厚处用刀切开。
将作法1的鸡腿放入味噌腌床腌入味,静置冰箱冷藏约3∼4小时。
烤箱预热200℃,取出鸡腿洗净,放入烤箱烤约20分钟,至表面呈金黄色。
待烤好的鸡腿凉后,刷上香油,即可切块排盘。