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三颗干香菇，三只鸡蛋，黄酒，少许盐，葱花，蒸鱼豉油或者鲜酱油。
三颗干香菇（新鲜的味道差一点）泡开，剪成小粒
三只鸡蛋打散，加开水，一瓶盖黄酒，少许盐，拌入香菇粒
蒸锅水烧开，盖上扎了洞的保鲜膜，蒸10分钟
剪葱花，继续蒸到熟
用调羹稍稍划开，滴几滴麻油，一勺蒸鱼豉油或者鲜酱油
