植物油，葱伴侣豆瓣酱，白糖，腌过的辣椒，里脊肉，花椒粉，辣椒粉，蒜末，盐，高汤精
此刻，已经吃了热乎乎、香辣辣的饭菜，喝一杯热水，听窗外的北风呼啸，享美妙的音乐。。。 中午没有事情基本在单位餐厅买饭吃，而时常准备这样的香辣酱也成了我的拿手小菜。喜欢和同事说着话吃着饭，分享自己的一些心情。 昨晚母亲又送了些自蒸的槐花包子还有大男人最喜欢的腌辣椒（很尖细的朝天椒），父亲每到这样的季节便会腌一大盆，虽然知道吃多了没多大好处，可为了女婿。。。还是明知故做。。。
腌辣椒切碎，里脊肉切丁，蒜切末。
锅内加一勺油，温热时加肉丁翻炒，待肉丁变色后加两勺豆瓣酱继续炒。
依次加辣椒碎、蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒出蒜香加一汤匙白糖，喜欢肉丁硬些的可多炒会，无须另加盐。
最后出锅前加点高汤精。
