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材料乌鸡一只，红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙
乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚，以牙签封口。
锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
起锅前加盐和味精调味，食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可。
