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茭白3根，香菜少许，盐2g，葱油5g，糟卤20g，味精2g
将茭白切成四方柱形
用小刀将茭白刻成四方角，做为花瓣
将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡
炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟
捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上
将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐
再加入少许味精
最后加入葱油拌匀即可
