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小章鱼200公克，姜8公克，蒜仁10公克，辣椒1根，蕃茄酱2大匙，乌醋1大匙，酱油膏1茶匙，细糖1茶匙，香油1茶匙
把姜、辣椒、蒜仁切末，再与所有调味料拌匀即为五味酱
小章鱼放入滚水中汆烫约10秒后，即捞起装盘，食用时佐以五味酱即可。
