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蟹脚150公克，葱1支，蒜头4粒，红辣椒1支，九层塔5公克，糖1小匙，香油少许，米酒1大匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙
蟹脚洗净用刀被将外壳拍裂，放入沸水中煮熟，捞起沥干备用。
葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
再加入作法1的蟹脚及所有调味料拌炒均匀。
最后放入九层塔炒熟即可。
