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心里美萝卜300g,梨200g,山楂糕100g,黄瓜丝50g,红甜椒粒20g,白糖、白醋各适量,凉开水适量
梨洗净去皮,切成较粗的丝;
立即放入加了几滴白醋(分量外)的凉开水中浸泡,以防止氧化,摆盘前捞出沥干水分;
黄瓜切细丝,铺在盘子底部;
心里美萝卜洗净,带皮切成细笋;
山楂糕切成丝;
红甜椒切成小粒;
将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗,再加入少许凉开水,搅拌均匀,成糖醋汁;
在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝;
淋上糖醋汁即可。