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嫩豆腐1块，姜末适量，葱花适量，柴鱼片适量，海苔丝适量，淋酱汁150cc，柴鱼素1/2小匙，酱油1大匙，味淋1/2大匙，酒3大匙
将所有淋酱汁的材料混合，以小火煮开即可熄火，待凉后冷藏备用。
将嫩豆腐盛于盘中，食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上，在淋上酱汁即可。
