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熟荞麦面150公克，海苔丝适量，熟芝麻适量，芥末籽酱1/2茶匙，鲣鱼酱油3大匙，水果醋1大匙，凉开水2大匙，砂糖1/2茶匙
把荞麦面烫熟后，放入冷水中沖洗约3分钟，再捞出沥干备用。
将所有调味料加入凉开水中混合均匀，再放入熟芝麻。
食用时将荞麦面放入加了冰块的凉开水中冰镇，捞出后，表面放上海苔丝沾作法2的酱汁食用。
