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桂圆，枸杞，红糖，鱼胶粉30克
桂圆切碎，杞子洗净。
锅里放入适量的水放入圆肉和杞子慢火煮约10分钟，令其出味。
滤出汁液，只量取400ml汁液备用。
400ml的汁液和圆肉、杞子放回锅里，加入适量的红糖煮沸，放入30克鱼胶粉趁热搅拌至完全溶解，熄火待凉。
将放凉的桂圆杞子胶液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脱模便可。
