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主料粉丝,干虾仁,鸡蛋,豆芽,葱花,盐,白糖,蚝油
干香有弹性,鲜味十足。
粉丝用水浸透,干虾仁泡开后切碎;
坐锅点火倒油,放入虾仁煸香,倒入粉丝翻炒,加少许水、蚝油、白糖、盐调味,炒干后备用,鸡蛋打散加葱花、盐拌匀,入锅中炒散至干,将粉丝放入炒匀出即可。