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主料菠菜，蒜，芝麻酱，盐，鸡精，香油，菠萝（装饰用）。
菠菜在开水中焯一下，冷却后晾凉，切成5厘米长。
用一点醋，一点水调和芝麻酱，放入盐，鸡精，香油。
将蒜拍碎，或者用压蒜器（我不吃蒜，所以弄的比较整，这样方面挑出来）。
将蒜，和调好的料到入菠菜中，搅拌均匀。
菠萝切成薄片后摆放在盘子的边沿，装盘，开吃。
