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茭白，耗油，辣椒油，淀粉，胡萝卜，糖，盐，味精，十三香，姜，葱，酱油，料酒，里脊肉
将茭白切丝，猪肉切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，葱切末。
茭白稍微用水泡一下，锅内上热油，下猪肉丝煸炒至散白。
下葱末，姜丝煸炒出香味，加酱油翻炒。
下胡萝卜丝，翻炒，下料酒，糖，盐，味精，十三香，耗油，辣椒油继续翻炒。
最后加茭白和少量水，小火煮熟后，打芡出锅即可。
