大米1杯100g，猪肉馅50g，盐1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g，淀粉1茶匙5g，雪菜末2茶匙10g，小香菇2朵，胡萝卜1/2根，姜1块，香菜适量
煲上一碗靓粥，香气扑鼻又容易入口，用心做的美味，相信没有人能够抗拒。
猪肉馅加淀粉和少许水搅打成糊状，加盐及胡椒调味。
准备好的猪肉馅用小铁勺来回地拨成丸子形状，放入沸腾的清水里汆煮，肉丸浮出水面即可捞出。
雪菜末用水泡去多余盐分。小香菇泡软和胡萝卜一同切丁。
大米洗净后放入煲内熬制，直至米粒会在水中自动翻滚为止。
在粥中放入肉丸、姜丝、雪菜末、香菇、胡萝卜煮10分钟，最后撒上少许的香菜末即可。
