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材料花边宽面、意大利节瓜、茄子、胡萝卜、罗勒叶、蒜泥、橄榄油、盐、胡椒
花边宽面入开水中煮8分钟左右捞出，用凉开水冲凉后沥干水分，拌入橄榄油。
节瓜、茄子、胡萝卜刨成片，焯水；罗勒叶切成丝。
用橄榄油将蒜泥炒香，加入罗勒叶、各蔬菜片、宽面及盐、胡椒，翻炒均匀后即可装盆。
