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卷心菜,白醋,糖,泡红椒(或者新鲜的红色尖头椒)
爽爽脆脆、酸酸甜甜。
卷心菜去根,分成一片片洗净。
锅内放水,煮开,将卷心菜放入,烫软,捞出,待凉。
取一片卷心菜卷紧,类似于包春卷这样的。卷紧后用手将水分挤干,平铺在容器内。
把白醋、糖、泡红椒,搅拌均匀,倒入刚才卷好的卷心菜里。浸泡两三个小时以上就可以了。