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莴笋1棵，蒜泥1又1/2小匙，白芝麻1小匙，盐2/3小匙，辣椒粉1/2小匙，醋1又1/2小匙，糖1又1/2小匙
莴笋洗净，沥干水分后切成4∼5公分的方形片状备用。
莴笋叶片先撒上盐拌匀，再加入蒜泥、白芝麻及所有调味料拌匀即可。
