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鸡，料酒，姜，老抽，糖，鸡精，盐
外面吃到的鸡骨酱大都是骨头，不过自己弄的话就用整只鸡了。超市里买的鸡，已经处理好的，只要回来洗洗，切块就行。
方法和红烧的一样，重点是要烧得浓油赤酱，一定要把汁收到很粘稠才行。
反正我是加了很多糖，到最后才放一点点盐来中和一下。
