麻辣猪耳

主料熟猪耳朵400克，葱白100克， 辅料熟芝麻末15克，肉汤200克， 调料味精2克，白糖20克，红油15克，酱油30克，花椒末2克

色泽酱红，麻辣咸鲜，质地脆韧，爽口不腻。